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賀楊哥楊嫂通過ISO 22000驗證

賀楊哥楊嫂通過ISO 22000驗證

恭賀 楊哥楊嫂食品廠 通過ISO 22000+HACCP食品安全系統驗證



創業三十年(1970)的楊哥楊嫂,可說是台南市唯一家將肉粽店進行複合式經營的傳統店家;不只維持了本身菜棕、肉粽的風味,還開發了紫米肉粽、五穀肉粽、綠豆肉粽等新口味,還有特製粽的迷你版的小肉粽,外型小巧可愛
料又實在,一顆十元,常是店裡供不應求的長銷粽品。



有關南北肉粽的差別,楊老闆表示南部水煮粽米和內料都較緊密,煮的過程中可以讓竹葉的香氣散發出來,北部粽則是用蒸的,大部份米片都己已經先熟了才包,口感像油飯,米和內料較分雛。

店內的推薦粽品,負責公關的楊二姐首推綠豆肉棕,「綠豆由於先經過泡製處理吃起來爽口不膩,綿密的口感讓第一次吃的人印像深刻,特別受到女生喜愛。」此外紫米肉粽和五穀肉棕配上味噌湯,可就是店內的養生餐和美人餐;另外還有碗粿.米粉、豬血渴、扁食等可供選擇。