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贺杨哥杨嫂通过ISO 22000验证

贺杨哥杨嫂通过ISO 22000验证

恭贺 杨哥杨嫂食品厂 通过ISO 22000+HACCP食品安全系统验证



创业三十年(1970)的杨哥杨嫂,可说是台南市唯一家将肉粽店进行复合式经营的传统店家;不只维持了本身菜棕、肉粽的风味,还开发了紫米肉粽、五谷肉粽、绿豆肉粽等新口味,还有特制粽的迷你版的小肉粽,外型小巧可爱
料又实在,一颗十元,常是店里供不应求的长销粽品。



有关南北肉粽的差别,杨老板表示南部水煮粽米和内料都较紧密,煮的过程中可以让竹叶的香气散发出来,北部粽则是用蒸的,大部份米片都己已经先熟了才包,口感像油饭,米和内料较分雏。

店内的推荐粽品,负责公关的杨二姐首推绿豆肉棕,「绿豆由於先经过泡制处理吃起来爽口不腻,绵密的口感让第一次吃的人印像深刻,特别受到女生喜爱。」此外紫米肉粽和五谷肉棕配上味噌汤,可就是店内的养生餐和美人餐;另外还有碗粿.米粉、猪血渴、扁食等可供选择。